пятница, 14 октября 2011 г.

Вафли / Waffles







































Я когда была маленькой такие вафли были моей сладкой мечтой. Мама готовила нам с сестрой вафли, но толстые, просто у нас вафельница была для толстых, теперь я знаю, что они называются "бельгийские". Они были безумно вкусные, но толстые, а мне хотелось тонких и хрустящих. Когда я выросла и сама стала мамой и моя дочка пошла в школу, я, наконец- то, купила вафельницу для вафель своей мечты. Так мечта стала явью, а вопрос "что же сделать на школьную сладкую ярмарку" был решен раз и навсегда...
Существует масса рецептов тонких вафель, это мой вариант. Они получаются супер- хрустящие и не очень сладкие.


Понадобится:

Мука - 500 гр
Сахар - 125 гр (у меня, как всегда тростниковый, но можно любой)
Сахар ванильный - 1 пакетик
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 50 гр
Вода - 500 мл
Соль - совсем чуть-чуть, на кончике ножа

Процесс:

Все закладываем и тщательно перемешиваем. Тесто получается по консистенции как блинное. Выпекаем в вафельнице и очень быстро сворачиваем получившийся блинчик, потому что они моментом застывают. Также можно скатывать трубочки бамбуковым ковриком, это такая штука, которой катают роллы, но я катаю руками, обжигаюсь, конечно, но так привычнее. 
Если замесить тесто без ванилина и сахара, то можно из блинчиков сделать чудесные корзиночки для салатов. Просто сразу из вафельницы блинчик надеть на стакан и он примет форму чашки- салатника.
Начинку для сладких вафель я делаю из вареной сгущенки или из сыра маскарпоне (маскарпоне надо просто взбить со сливками).







































P.S. Я не забросила шитье и игрушки, даже наоборот. Просто мои процессы сейчас довольно однообразны и состоят из пошива частей, лап, ног, хвостов и ушей. Но! Я уже придумала большую коллекцию сумок и подобрала материалы, так что скоро, надеюсь, порадую вас не только кулинарией.

34 комментария:

  1. Ммммм!Какая вкусняшка.Спасибо ра рецепт.

    ОтветитьУдалить
  2. Выглядит просто ужасно аппетитно! :D Наверное, надо заказать родне, чтобы прислали из России простейшую вафельницу.. я сама их с детства обожаю, а тут в продаже только те самые приспособления для толстых мягких вафель.

    ОтветитьУдалить
  3. эххх...правда что - вкус детства))))) уже давно не ела таких вафельных трубочек... выглядит очень аппетитно!)

    ОтветитьУдалить
  4. Ой, нельзя на ночь глядя смотреть на такую сладкую вкуснятину! Фото такие, что непроизвольно начинается, простите, слюноотделение :) Оль, а как вафельница выглядит? Она электрическая?

    ОтветитьУдалить
  5. Оля, это тоже мои любимые вафли) но мы так и не купили эту самую простую вафельницу - как-то с мужем захотели вафель и поехали искать - и не нашли!!! а потом видели - но не до нее было( теперь жалею, все таки надо найти обязательно и воспользоваться твоим рецептом)

    ОтветитьУдалить
  6. Э-эх даже на сытый желудок слюньки текут)))) так красиво и аппетитно, даже как будто запах чувствую...мммм

    ОтветитьУдалить
  7. У меня в детстве тоже была такая вафельница для толстых вафель, и я как и вы мечтала о тонких, хрустящих...
    Я у своих деток на школьной ярмарке в этом году покупала как раз тонкие, хрустящие, со сгущенкой... ой слюнки потекли...
    А можно название этой чудо-вафельницы и индексы :-)

    ОтветитьУдалить
  8. можно электронный адрес ekaterina_sol@e1.ru

    ОтветитьУдалить
  9. Ой, Оль, а можно во всеуслышание название вафельницы? Ну или еще кто-нибудь озвучьте, пожалуйста, какую лучше покупать?
    Выглядит безууумно аппетитно! Я тоже хочу на школьную сладкую ярмарку )))))))

    ОтветитьУдалить
  10. Девочки, да- да, я поэтому ее - мечту, так долго не могла воплотить в жизнь! Найти вафельницу для тонких вафель оказалось делом не из легких, в советское время они были не очень распространены и в наше тоже, оказывается. Но! Я нашла, это вафельница - электрическая и называется "Кубань - 6", есть еще разновидности с разными числами, но я у меня 6, поэтому только про нее могу сказать - хорошая, маленькая, удобная:)))

    ОтветитьУдалить
  11. Оля, сразила на повал, слюни по всему экрану, эх нет у меня такой вафельницы, а есть только для толстеньких бельгийских, у тебя чуудо вкуснотень получилась ....мммм

    ОтветитьУдалить
  12. Хочу ваааафельницу!
    Нельзя же такую вкуснятину с утра смотреть :)

    ОтветитьУдалить
  13. Оля, у Вас как всегда вкусные фотографии. Шикарнейшие фото...вафли думаю,, что тоже вкусные, но фото вне конкуренции.

    ОтветитьУдалить
  14. Olyaaaaa!!! Pravilno,nu etu dietu na fig! Hochu vafelnicu!!! oooooo!!!! varenaya sgushenkaaaaa!!! ya tut o ney poka tolko mechtayu....
    jutko lyublyu vkusno poest...zametno,da???

    ОтветитьУдалить
  15. ура!!! может вы мне поможете?
    я так хочу вафель,особенно сейчас, кода я в положении. но не могу найти хорошую и проверенную вафельницу. какая у вас?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оля, хелп!
      купила вафельницу. два дня уже мучаюсь.если темные, но уже не закручиваются в трубочку. а если закручиваются, то они бледные, порой непропеченые(((
      что я делаю не так???

      можно и на ящик
      julmiron@gmail.com

      спасибо

      Удалить
  16. какая вкуснятина! обожаю вафли!

    ОтветитьУдалить
  17. Оля,что ты с нами делаешь?так хочется в гости на чаек с такими аппетитными вафельками!!!!)))
    Новинки шитья ждем с нетерпением!

    ОтветитьУдалить
  18. Вкусно- то как !!!!!!!!!
    АААААА ! Как теперь жить без вафель ?!!!!!

    ОтветитьУдалить
  19. Мдяяяяя...... Вижу я тут не одна мечтаю о вафельнице.......
    Вкуснятинаааааа!!!!!!!!!!

    ОтветитьУдалить
  20. Оля, у нас вроде китайские продавали для тонких вафель - типа Vitek))

    ОтветитьУдалить
  21. Эля, специально полезла за коробкой от своей вафельницы, оказывается она тоже, как впрочем и все, произведена в Китае, несмотря на ее российское название - "Кубань":)))
    Девочки, вафельницы эти были в инет- магазинах, правда, я покупала теперь уже 3 года назад.

    ОтветитьУдалить
  22. Очень аппетитненько!! спасибо за рецепт! Мне как раз мама вафельницу отдала :)

    ОтветитьУдалить
  23. ОЛЯ!! ты гений.. Нямочно как:)))
    Оль, а у тебя рецепта для толстых вафель нету, а?? я и толстые люблю:)))))

    ОтветитьУдалить
  24. Оля - толстые - это к моей маме, вот вернется она из отпуска и я у нее все выспрошу, запишу и потом обязательно расскажу:)

    ОтветитьУдалить
  25. Посмотрела на твои вафельки, истекла слюной... и вспомнила, что у меня уже лет 20 лежит эл. вафельница... Стало так стыдно, что я ее не использую. Пошла исправляться.

    ОтветитьУдалить
  26. Какие они аппетитные!!!!!!!!!!!!

    ОтветитьУдалить
  27. вкусненькооо, а я вот после переезда где-то потеряла свою вафельницу... а так иногда вафелек хочется

    ОтветитьУдалить
  28. Пасиб:)) будем ждать маму:))) достала старую вафельницу для толстых, облизываюсь:))

    ОтветитьУдалить
  29. Мммм, вкуснятина какая! У меня слюни побежали уже :)

    ОтветитьУдалить
  30. Оля, вафельки очень аппетитные! Подскажи, какой выход с одной порции рецепта? столько штук, сколько на фото? Хочу на НГ сделать, вот и рассчитываю кол-во))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо:))) Ой, нет получается гораздо больше. На фото малая часть. Обычно я упаковываю дочери довольно большую коробку в школу:)))

      Удалить

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...