Я когда была маленькой такие вафли были моей сладкой мечтой. Мама готовила нам с сестрой вафли, но толстые, просто у нас вафельница была для толстых, теперь я знаю, что они называются "бельгийские". Они были безумно вкусные, но толстые, а мне хотелось тонких и хрустящих. Когда я выросла и сама стала мамой и моя дочка пошла в школу, я, наконец- то, купила вафельницу для вафель своей мечты. Так мечта стала явью, а вопрос "что же сделать на школьную сладкую ярмарку" был решен раз и навсегда...
Существует масса рецептов тонких вафель, это мой вариант. Они получаются супер- хрустящие и не очень сладкие.
Понадобится:
Мука - 500 гр
Сахар - 125 гр (у меня, как всегда тростниковый, но можно любой)
Сахар ванильный - 1 пакетик
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 50 гр
Вода - 500 мл
Соль - совсем чуть-чуть, на кончике ножа
Процесс:
Все закладываем и тщательно перемешиваем. Тесто получается по консистенции как блинное. Выпекаем в вафельнице и очень быстро сворачиваем получившийся блинчик, потому что они моментом застывают. Также можно скатывать трубочки бамбуковым ковриком, это такая штука, которой катают роллы, но я катаю руками, обжигаюсь, конечно, но так привычнее.
Если замесить тесто без ванилина и сахара, то можно из блинчиков сделать чудесные корзиночки для салатов. Просто сразу из вафельницы блинчик надеть на стакан и он примет форму чашки- салатника.
Начинку для сладких вафель я делаю из вареной сгущенки или из сыра маскарпоне (маскарпоне надо просто взбить со сливками).
P.S. Я не забросила шитье и игрушки, даже наоборот. Просто мои процессы сейчас довольно однообразны и состоят из пошива частей, лап, ног, хвостов и ушей. Но! Я уже придумала большую коллекцию сумок и подобрала материалы, так что скоро, надеюсь, порадую вас не только кулинарией.
Ммммм!Какая вкусняшка.Спасибо ра рецепт.
ОтветитьУдалитьВыглядит просто ужасно аппетитно! :D Наверное, надо заказать родне, чтобы прислали из России простейшую вафельницу.. я сама их с детства обожаю, а тут в продаже только те самые приспособления для толстых мягких вафель.
ОтветитьУдалитьэххх...правда что - вкус детства))))) уже давно не ела таких вафельных трубочек... выглядит очень аппетитно!)
ОтветитьУдалитьОй, нельзя на ночь глядя смотреть на такую сладкую вкуснятину! Фото такие, что непроизвольно начинается, простите, слюноотделение :) Оль, а как вафельница выглядит? Она электрическая?
ОтветитьУдалитьОй какие нямки!!!
ОтветитьУдалитьОля, это тоже мои любимые вафли) но мы так и не купили эту самую простую вафельницу - как-то с мужем захотели вафель и поехали искать - и не нашли!!! а потом видели - но не до нее было( теперь жалею, все таки надо найти обязательно и воспользоваться твоим рецептом)
ОтветитьУдалитьЭ-эх даже на сытый желудок слюньки текут)))) так красиво и аппетитно, даже как будто запах чувствую...мммм
ОтветитьУдалитьУ меня в детстве тоже была такая вафельница для толстых вафель, и я как и вы мечтала о тонких, хрустящих...
ОтветитьУдалитьЯ у своих деток на школьной ярмарке в этом году покупала как раз тонкие, хрустящие, со сгущенкой... ой слюнки потекли...
А можно название этой чудо-вафельницы и индексы :-)
можно электронный адрес ekaterina_sol@e1.ru
ОтветитьУдалитьОй, Оль, а можно во всеуслышание название вафельницы? Ну или еще кто-нибудь озвучьте, пожалуйста, какую лучше покупать?
ОтветитьУдалитьВыглядит безууумно аппетитно! Я тоже хочу на школьную сладкую ярмарку )))))))
Девочки, да- да, я поэтому ее - мечту, так долго не могла воплотить в жизнь! Найти вафельницу для тонких вафель оказалось делом не из легких, в советское время они были не очень распространены и в наше тоже, оказывается. Но! Я нашла, это вафельница - электрическая и называется "Кубань - 6", есть еще разновидности с разными числами, но я у меня 6, поэтому только про нее могу сказать - хорошая, маленькая, удобная:)))
ОтветитьУдалитьОля, сразила на повал, слюни по всему экрану, эх нет у меня такой вафельницы, а есть только для толстеньких бельгийских, у тебя чуудо вкуснотень получилась ....мммм
ОтветитьУдалитьХочу ваааафельницу!
ОтветитьУдалитьНельзя же такую вкуснятину с утра смотреть :)
Оля, у Вас как всегда вкусные фотографии. Шикарнейшие фото...вафли думаю,, что тоже вкусные, но фото вне конкуренции.
ОтветитьУдалитьOlyaaaaa!!! Pravilno,nu etu dietu na fig! Hochu vafelnicu!!! oooooo!!!! varenaya sgushenkaaaaa!!! ya tut o ney poka tolko mechtayu....
ОтветитьУдалитьjutko lyublyu vkusno poest...zametno,da???
ура!!! может вы мне поможете?
ОтветитьУдалитья так хочу вафель,особенно сейчас, кода я в положении. но не могу найти хорошую и проверенную вафельницу. какая у вас?
Оля, хелп!
Удалитькупила вафельницу. два дня уже мучаюсь.если темные, но уже не закручиваются в трубочку. а если закручиваются, то они бледные, порой непропеченые(((
что я делаю не так???
можно и на ящик
julmiron@gmail.com
спасибо
какая вкуснятина! обожаю вафли!
ОтветитьУдалитьОля,что ты с нами делаешь?так хочется в гости на чаек с такими аппетитными вафельками!!!!)))
ОтветитьУдалитьНовинки шитья ждем с нетерпением!
Вкусно- то как !!!!!!!!!
ОтветитьУдалитьАААААА ! Как теперь жить без вафель ?!!!!!
Мдяяяяя...... Вижу я тут не одна мечтаю о вафельнице.......
ОтветитьУдалитьВкуснятинаааааа!!!!!!!!!!
Оля, у нас вроде китайские продавали для тонких вафель - типа Vitek))
ОтветитьУдалитьЭля, специально полезла за коробкой от своей вафельницы, оказывается она тоже, как впрочем и все, произведена в Китае, несмотря на ее российское название - "Кубань":)))
ОтветитьУдалитьДевочки, вафельницы эти были в инет- магазинах, правда, я покупала теперь уже 3 года назад.
Очень аппетитненько!! спасибо за рецепт! Мне как раз мама вафельницу отдала :)
ОтветитьУдалитьОЛЯ!! ты гений.. Нямочно как:)))
ОтветитьУдалитьОль, а у тебя рецепта для толстых вафель нету, а?? я и толстые люблю:)))))
Оля - толстые - это к моей маме, вот вернется она из отпуска и я у нее все выспрошу, запишу и потом обязательно расскажу:)
ОтветитьУдалитьПосмотрела на твои вафельки, истекла слюной... и вспомнила, что у меня уже лет 20 лежит эл. вафельница... Стало так стыдно, что я ее не использую. Пошла исправляться.
ОтветитьУдалитьКакие они аппетитные!!!!!!!!!!!!
ОтветитьУдалитьвкусненькооо, а я вот после переезда где-то потеряла свою вафельницу... а так иногда вафелек хочется
ОтветитьУдалитьПасиб:)) будем ждать маму:))) достала старую вафельницу для толстых, облизываюсь:))
ОтветитьУдалитьYummi!
ОтветитьУдалитьМммм, вкуснятина какая! У меня слюни побежали уже :)
ОтветитьУдалитьОля, вафельки очень аппетитные! Подскажи, какой выход с одной порции рецепта? столько штук, сколько на фото? Хочу на НГ сделать, вот и рассчитываю кол-во))
ОтветитьУдалитьСпасибо:))) Ой, нет получается гораздо больше. На фото малая часть. Обычно я упаковываю дочери довольно большую коробку в школу:)))
Удалить