Это конечно не рецепт, а одно сплошное баловство. Он похож на суп- пюре, который я варю из тыквы. Теже молоко, сливки, соль, но вместо тыквы - брокколи. Любимая еще древними римлянами, ближайшая родственница цветной капусты. Мне нравится украшать суп цвета фисташки жареным луком- пореем, порезанным плоскими кольцами.
Брокколи разделить на соцветия, отварить, пюрировать блендером. Пюре заправить молоком и на медленном огне довести до кипения. Посолить, добавить немного оливкового масла. Можно добавить сливки.
Буду участвовать с брокколи в кулинарном месяце у Katerina
Обожаю брокколи)))) Дома готовлю абсолютно такой же супчик))))) Доченька моя может есть его на завтрак, обед и ужин))))))))
ОтветитьУдалитьОля, спасибо за рецепт, эта деушка (брокооли) редкая гостья в нашем доме, но с такими аппетитными фото, грех не рискнуть и приготовить :))
ОтветитьУдалитьОля))) Ну почему баловство?
ОтветитьУдалитьШикарный супчик! Я такие очень люблю и броколи после большого перерыва тоже опять люблю! Как раз на лето вариант: и цвет и вкус. Я пробовала брокколи готовить с морковкой (ее и запечь можно) - она оттеняет вкус, но цвет при этом становится неожиданным и неаппетитным)
Оль, я еще иногда, когда совсем гурманские чувства взыграют часть молока заменюя кокосовым молоком или сливками - чувствуется не особо сильно, но изысканные нотки появляются)
По-моему, восхитительно! Я еще не обедала, но удже чувствую, что столовая на работе сегодня в пролете - после такой-то красоты)
Спасибо за участие) Удачи)
Катюша, спасибо за месяц вкусный:))) Вернусь, еще поучаствую:)
УдалитьОль, буду ждать!
УдалитьМне очень твои рецепты нравятся!
наповал...... ))))))
ОтветитьУдалитьочень! красиво очень! вкусно очень!
Очень аппетитно! Я люблю брокколи, правда из всей нашей семьи только я и люблю :)))
ОтветитьУдалитьобязательно попробую) спасибо
ОтветитьУдалитьтыквенный мы любим)
удачи в конкурсе
вкусно!!!))))
ОтветитьУдалитьКакие игривые фото! А какая вкусная брокколи! ТОже периодически её готовлю по подобному рецепту и всегда она уходит на ура!
ОтветитьУдалитьО, надо попробовать, тем паче, что детя на диету посадили. Думаю, ей как раз пойдёт)))))
ОтветитьУдалитьА я суп-пюре делаю из брокколи с картофелем и добавляю поджарку из морковки и лука. Очень вкусно. И цвет такой витаминный))) хотя, когда делала его впервые и увидела полученный цвет, решила, что муж откажется от этого кушанья) но он ел- тогда был на диете с желудком- и такой супчик был самое то!
ОтветитьУдалитьОльчик, фотографии прелестные и очень вкусные!!!
Желаю удачи в конкурсе!!!!
и я люблю такой супчик ... замечательный рецепт ! и аппетитные фото :)
ОтветитьУдалитьКрасота та какая, я брокколи обожаю в любом виде, люблюнемогу)))))))
ОтветитьУдалитьДевочки, спасибо :)))
ОтветитьУдалитьМда... Чувствую, что Катин месяц заставит мой пустой холодильник изменить свою конфигурацию.
ОтветитьУдалитьОлечка, ну АППЕТИНТНО же!!!!
Прийдется завтра готовить суп именно с брокколи :)